Resto-bar sportif · 1180, rue King Est · Sherbrooke

Le Stanley revient. Sur deux étages.

La salle est fermée pour travaux et on rebâtit plus grand : une mezzanine vitrée qui donne sur le mont Orford, plus de place les soirs de chansonnier, un bar réaménagé. Réouverture prévue à la fin 2026 ou au début 2027.

M'aviser de la réouverture Voir le menu

Depuis: 1996
Étages: 2
Places à l'étage, environ: 60

Fermé pour travaux · on rouvre à la fin 2026 ou au début 2027

Ce qui change

Plus haut,plus grand, même adresse.

Une mezzanine vitrée. Environ 60 places à l'étage, avec vue sur le mont Orford.
Plus de place les soirs de chansonnier. L'espace a été agrandi pour le monde qui vient les entendre.
Un bar réaménagé. Plus chaleureux, plus familial, plus invitant.
Les plans sont signés Espace vital Architecture. Les permis sont en main.

La salle du Stanley pleine : tables occupées, écrans allumés au-dessus du bar

La salle d'avant. On la rebâtit plus grande.

1996 – 2026

Trente anssur la rue King.

L'immeuble a déjà eu une autre vie. Voici la nôtre.

1980–1994

Avant le Stanley, l'immeuble de la rue King Est abrite le Ranch du Spaghetti.

1996

Jacques Lussier reprend l'immeuble et le transforme en resto-bar. Chez Stanley ouvre ses portes.

2000

Dany Plante et Marie-Claude Brun rachètent et investissent quelque 40 000 $ : cuisine refaite, réfrigérateurs agrandis.

2006

Luc Laplante, qui travaille alors en cuisine, achète le commerce avec le chef Dominic Lehoux. C'est le début des spectacles de chansonniers.

2010

Luc Laplante s'associe avec Pierre Moore et André Thompson. Le trio achète aussi la bâtisse.

André Thompson, Luc Laplante et Pierre Moore, les trois associés, dans la salle du Stanley devant le bar

2012

Travaux majeurs : 1 000 pieds carrés de plus et tout l'intérieur refait. Le Stanley ferme le mois d'octobre au complet pour y arriver.

Sept. 2025

Un incendie accidentel ferme le Stanley. On décide de rebâtir.

2026

Démolition, puis reconstruction sur deux étages, sur les plans d'Espace vital Architecture.

On revient.

Réouverture prévue à la fin 2026 ou au début 2027. Même adresse, deux étages.

M'aviser de la réouverture

Après 16 h, à l'achat d'un breuvage en salle à manger

La semaine au Stanley.

Lundis staff

Assiettes de burger

25 % de rabais
Mardis réconfortants

Bols poké et tartares

25 % de rabais
Mercredis relax

Crevettes en folie

De 10 à 60 crevettes, à l'ail, au citron, panées ou à la grecque
Jeudis décontractés

Ailes, bouchées de poulet et tofu

25 % de rabais
Dimanches familiaux

Toutes les pizzas

25 % de rabais

Le menu enfants est gratuit pour les 12 ans et moins, à l'achat d'un menu adulte de plus de 14,99 $. Un repas gratuit par menu adulte.

Le 4 à 7 : le 20 onces au prix du 12 onces.

Le midi, en semaine : soupe du jour ou jus de légumes, le plat, le dessert. Plat du jour à 10,99 $, et les choix du mois : demandez à votre serveuse.

Promotions non jumelables, non valides lors d'événements spéciaux, à la discrétion de la direction. On confirme au 819 562-3350.

Cinq soirs sur sept

Chaque soir a son plat.

Le lundi le burger, le jeudi les ailes, le dimanche la pizza. Le reste de la semaine, tout le menu.

Le menu

Tout le menu, écrit pour vrai.

Des tartares aux côtes levées, 96 plats avec leurs prix, qu'on lit sur un téléphone sans zoomer.

Le burger du Stanley et ses frites maison

Assiette de crudités
Sans gluten
Céleris, carottes, olives vertes et concombres.
petite 6,49 $grande 10,99 $
Tataki de thon maison
Sans gluten
Servi avec petite salade maison et vinaigrette au sésame.
11,99 $
Saumon fumé maison
Sans gluten
Servi avec oignons rouges, câpres et croûtons maison.
11,99 $
Salade César (entrée)
Sans gluten
6,99 $
Tartare de bœuf classique (3 oz) et salade verte
Sans gluten
Bœuf de qualité supérieure avec mayonnaise, câpres, oignons rouges, Dijon et sriracha. Servi avec croûtons maison.
19,49 $
Tartare de bœuf Stanley (3 oz) et salade verte
De la maisonSans gluten
Un tartare qui rappelle le goût d'un burger garni à la perfection. Oignons croustillants, câpres, ail, moutardes de Meaux et de Dijon, vinaigrette française, sriracha, sauce chili, mayonnaise et bacon. Servi avec croûtons maison.
19,49 $
Tartare de saumon classique (3 oz) et salade verte
Sans gluten
Saumon de qualité supérieure avec mayonnaise, câpres, oignons rouges, Dijon et sriracha. Servi avec croûtons maison.
17,49 $
Tartare de saumon asiatique (3 oz) et salade verte
Sans gluten
Gingembre, sésame et lime. Garni de wontons frits et d'échalotes. Servi avec croûtons maison.
17,49 $
Tartare de thon asiatique (3 oz) et salade verte
Sans gluten
Sauce sésame et guacamole, petits oignons verts et nouilles frites. Servi avec croûtons maison.
17,49 $
Coquille de fruits de mer
Crevettes nordiques, goberge, pétoncles, champignons et sauce à la crème.
10,99 $
10 crevettes panées Buffalo ou Thaï crémeuse
9,99 $
3 potato skins
Pelures de pommes de terre nappées de notre sauce maison, fromage jaune et bacon, gratinées. Servies avec crème sure assaisonnée.
9,99 $
Frites
Juliennes ou maison.
petite 5,49 $grande 7,99 $
Rondelles d'oignons
petite 6,49 $grande 10,99 $
Bâtonnets de fromage
4 bâtonnets 7,49 $8 bâtonnets 11,99 $
Fondants Saint-Benoît maison
10,49 $
Pain à l'ail Stanley
De la maison
Pain croûté de 8 pouces farci de beurre à l'ail, de fromage Monterey, de bacon et d'échalotes.
7,99 $
Crevettes, escargots ou champignons à l'ail gratinés
Sans gluten
Garnis de notre beurre à l'ail et de fromage. Servis avec pain à l'ail.
10,99 $
Croustillant de brie
Brie pané de notre chapelure maison, sur un coulis de salsa de canneberges.
10,99 $
Croustillant de chèvre
Fromage de chèvre pané dans notre chapelure panko, coulis de miel.
11,99 $

Régulière
petite 12,99 $grande 16,99 $
Italienne
Sauce à la viande.
petite 14,49 $grande 18,99 $
Des Boss
Saucisses à hot-dog et bœuf haché.
petite 15,99 $grande 20,99 $
Au poulet
petite 15,99 $grande 20,99 $
Pepperoni
petite 15,99 $grande 20,99 $
Bacon
petite 16,49 $grande 21,99 $
Au poulet thaï
Morceaux de poulet panés, nappés de notre sauce thaï maison.
petite 16,49 $grande 21,99 $
Steak sauce au poivre
Émincé de steak et échalotes.
petite 16,49 $grande 21,99 $
Du Gérant
De la maison
Chair de saucisses, échalotes et bacon. Le tout gratiné.
16,99 $
Extra fromage ou viande
3,49 $

Régulier
Sans gluten
Garni de fromage Monterey Jack, cheddar et mozzarella, le tout bien gratiné.
12,49 $
Au steak
Émincé de steak, sauce au poivre, champignons, oignons rouges, échalotes, poivrons et jalapeños. Gratiné de Monterey Jack, cheddar et mozzarella.
21,99 $
Stanley
De la maisonSans gluten
Oignons, tomates, poivrons, olives vertes et noires, jalapeños. Gratiné de Monterey Jack, cheddar et mozzarella.
18,49 $
Du Gérant
Nachos Stanley avec salsa, chair de saucisses, échalotes et bacon.
18,49 $
Extra fromage ou poulet
5,99 $

Rehaussez votre assiette

10 crevettes à l'ail + 7,99 $
10 crevettes Buffalo ou thaï + 8,99 $
5 crevettes papillon + 7,99 $
Petite coquille de fruits de mer + 8,99 $

Bavette de bœuf 8 oz
Sans gluten
Sauce au poivre et champignons sautés.
27,99 $sur plaque pétillante 30,99 $
Filet mignon 8 oz
Sans gluten
Sauce au poivre et champignons sautés.
39,99 $sur plaque pétillante 41,99 $
Hamburger steak 7 oz
Sans gluten
Sauce au poivre et oignons frits.
13,99 $
Émincé de bœuf à la Wellington
De la maison
Émincé de bœuf sur pâte feuilletée, sauce au poivre, champignons sautés et échalotes. Le fameux bœuf Wellington, façon Stanley.
25,99 $
Brochette de poulet
Quatre gros morceaux de poitrine marinée avec oignons, poivrons rouges et verts. Riz, salade César et sauce Stanley. Saveur au choix : texane, thaï, Tao ou nature.
20,99 $
Côtes levées
Sans gluten
Salade de chou maison et un choix d'accompagnement.
demie 19,99 $complète 31,99 $

Saumon 8 oz grillé à l'ail
Sans gluten
24,99 $
Fish and chips
Filet de morue, panure à la bière.
24,49 $
Assiette de crevettes à l'ail, nature ou citron
Sans gluten
20 crevettes 21,24 $30 crevettes 26,74 $
Assiette de crevettes panées Buffalo ou Thaï crémeuse
20 crevettes 23,24 $30 crevettes 30,24 $
Assiette de crevettes grecques
20 crevettes 23,24 $30 crevettes 30,24 $
10 grosses crevettes papillon à l'ail, nature ou citron
Sans gluten
24,99 $
Assiette de coquille de fruits de mer
Crevettes nordiques, goberge, pétoncles, champignons et sauce à la crème.
22,99 $

Le Stanley
De la maison
Galette de bœuf de 7 oz, fromage blanc, laitue, tomates, bacon, oignons, ketchup, moutarde et mayonnaise.
18,99 $
Le Big Stan
De la maison
2 galettes de bœuf sur notre pain à 3 étages, sauce maison, laitue, tomates, oignons, fromage jaune et cornichons.
20,99 $
Le burger Cowboy
Poitrine de poulet marinée, sauce Stanley, rondelles d'oignons, laitue, tomates et sauce maison.
18,99 $
Le cheeze bacon Deluxe
Galette de bœuf 7 oz, bacon, encore plus de bacon, fromage jaune, laitue, tomates, oignons, cornichons et sauce maison.
20,99 $
Le burger croustillant de chèvre
2 galettes de bœuf, notre croustillant de chèvre, miel, laitue, tomates et mayo miel et Dijon.
21,99 $
Le burger de chèvre, champignons et oignons
Galette de bœuf 7 oz, fromage de chèvre, oignons et champignons sautés, laitue, tomates et sauce maison.
20,99 $
Le burger de roast beef
Émincé de bœuf, oignons rouges, laitue, tomates, mayo miel et Dijon et sauce au poivre.
19,99 $
Le burger poulet et brie
Poitrine de poulet marinée, tomates, laitue, oignons rouges, brie et mayo miel et Dijon, sur notre pain burger.
19,49 $
Le burger poulet croustillant
Poulet croustillant dans notre sauce St-François, sauce au bleu, laitue et tomates.
20,99 $
Le burger mexicain
Poitrine de poulet, guacamole, salsa, piments forts, laitue, tomates, oignons rouges et mayonnaise maison.
18,99 $
Club sandwich
demi 13,49 $complet 18,49 $
Wrap poulet César
Poulet, bacon, mozzarella et salade César.
18,49 $
Wrap Club
Poulet croustillant, bacon, sauce ranch, laitue et tomates.
18,49 $
Wrap végétarien
Laitue, concombres, tomates, poivrons, carottes, amandes émincées, fromage de chèvre, oignons croustillants et mayonnaise miel et Dijon.
18,49 $
Wrap au tofu tempura
Tofu tempura, laitue, poivrons, concombres, oignons croustillants et mayonnaise thaï.
18,49 $

Du Chef
Sans gluten
Mesclun, poivrons, concombres, oignons rouges, tomates.
10,99 $
César
Sans gluten
Laitue romaine, bacon, croûtons maison, mozzarella et vinaigrette maison.
13,49 $
César au poulet
Sans gluten
Laitue romaine, poulet mariné, bacon, croûtons maison, mozzarella et vinaigrette maison.
20,99 $
César au poulet croustillant
Sans gluten
Laitue romaine, morceaux de poulet panés, bacon, croûtons maison, mozzarella et vinaigrette maison.
21,99 $
Grecque
Sans gluten
Mesclun, olives Kalamata, oignons rouges, tomates, concombres, poivrons, feta.
19,99 $
De poulet pané thaï
Mesclun, poivrons, concombres, oignons rouges, tomates, poulet pané à la sauce thaï.
19,99 $
De saumon fumé
Sans gluten
Mesclun, câpres, poivrons, concombres, oignons rouges, tomates, saumon fumé maison.
20,99 $
De saumon croustillant
Mesclun, câpres, poivrons, concombres, oignons rouges, tomates et saumon pané au parmesan et fines herbes.
20,99 $
Salade Stanley
De la maisonSans gluten
Poitrine de poulet marinée, mesclun, oignons rouges, concombres, canneberges séchées, bacon, fromage de chèvre, amandes émincées. Vinaigrette maison.
20,99 $
Extra poulet 5 oz
5,99 $

Bol poké
Sans gluten
Mesclun, riz à sushi, concombres marinés, carottes, poivrons rouges, échalotes, edamames et mayonnaise assortie. Protéine : tataki de thon maison, saumon fumé maison, tartare de saumon, de bœuf ou de thon.
25,99 $
Bol poké au tofu tempura
22,99 $
Tartare de saumon classique (6 oz), salade verte et frites
Sans gluten
Mayonnaise, câpres, oignons rouges, Dijon et sriracha. Croûtons maison.
26,99 $
Tartare de saumon asiatique (6 oz), salade verte et frites
Sans gluten
Gingembre, sésame et lime, wontons frits et échalotes. Croûtons maison.
26,99 $
Tartare de bœuf classique (6 oz), salade verte et frites
Sans gluten
Mayonnaise, câpres, oignons rouges, Dijon et sriracha. Croûtons maison.
27,99 $
Tartare de bœuf Stanley (6 oz), salade verte et frites
De la maisonSans gluten
Le goût d'un burger garni, en tartare : oignons croustillants, câpres, ail, moutardes de Meaux et de Dijon, sriracha, sauce chili, bacon. Croûtons maison.
27,99 $
Tartare de thon asiatique (6 oz), salade verte et frites
Sans gluten
Sauce sésame et guacamole, petits oignons verts et nouilles frites. Croûtons maison.
26,99 $

Napolitaine
8 po 12,99 $12 po 18,99 $
Pepperoni fromage
8 po 14,49 $12 po 20,49 $
Toute garnie
Pepperoni, champignons et poivrons.
8 po 14,99 $12 po 21,99 $
Pepperoni et bacon
8 po 16,49 $12 po 23,99 $
Steak
Émincé de bœuf, champignons, oignons rouges, poivrons et sauce au poivre.
8 po 16,49 $12 po 23,99 $
Stanley
De la maison
Toute garnie, tomates, bacon, jambon, oignons.
8 po 16,49 $12 po 23,99 $
Aux fruits de mer
Pétoncles, crevettes nordiques, goberge, sauce à la crème et aux champignons.
8 po 16,49 $12 po 23,99 $
Végétarienne
Champignons, oignons, tomates, poivrons, olives noires et vertes.
8 po 14,99 $12 po 21,99 $
Du Gérant
Chair de saucisses, échalotes, bacon et Monterey Jack.
8 po 16,49 $12 po 23,99 $

Spaghetti sauce à la viande
13,99 $
Spaghetti sauce aux fruits de mer
Pétoncles, crevettes nordiques, goberge, champignons et sauce à la crème.
19,99 $
Spaghetti du Gérant
Sauce à la viande, chair de saucisses, échalotes et bacon. Le tout gratiné.
17,49 $
Lasagne sauce à la viande
15,99 $
Lasagne sauce aux fruits de mer
Pétoncles, crevettes nordiques, goberge, champignons et sauce à la crème.
21,99 $
Lasagne du Gérant
Sauce à la viande, chair de saucisses, échalotes et bacon.
19,49 $

Le classique Stanley

Club frites
15,99 $
Demi-club frites
11,99 $
Spaghetti sauce à la viande
Servi avec pain à l'ail.
9,99 $
6 ailes ou bouchées de poulet avec frites
11,99 $
12 ailes ou bouchées de poulet avec frites
16,99 $
10 crevettes au choix
Thaï crémeuse, Buffalo, grecque, extrême, ail ou beurre citron. Servies avec riz et César.
11,99 $

Le coin santé

Salade Stanley
De la maison
Poitrine de poulet marinée, mesclun, oignons rouges, concombres, canneberges séchées, bacon, fromage de chèvre, amandes émincées et vinaigrette maison.
14,99 $
Brochette de poulet
Servie avec riz et salade César.
16,99 $
Bol poké
Mesclun, riz à sushi, concombres, carottes, piments rouges, échalotes, edamames et mayonnaise assortie. Tataki de thon maison, saumon fumé maison, tartare de saumon ou de bœuf.
20,99 $
Bol poké au tofu tempura
17,99 $
Pizza fine au poulet pesto
Olives noires, tomates et oignons.
11,99 $
Saumon en croûte de parmesan
Servi avec riz et légumes, ou sur salade.
10,99 $
Pâté au saumon
Sauce aux œufs, patate pilée et salade du chef.
11,99 $
Tartare de bœuf Stanley (3 oz)
De la maison
Le goût d'un burger garni, en tartare. Oignons croustillants et croûtons maison.
15,99 $
Tartare de saumon classique (3 oz)
Aneth et citron, câpres, oignons rouges et mayonnaise. Croûton maison.
14,99 $

À côté

Patate au four Stanley
3,99 $
Thé ou café
1,99 $
Boisson gazeuse ou jus à volonté
3,99 $

Depuis 2006

Les chansonniers,la fin de semaine.

Des solos, des duos, des trios, des groupes : plus de 60 artistes sont passés sur la scène du Stanley. Dans la nouvelle salle, il y aura plus de place pour les écouter.

Une terrasse l'été
Le sport en soirée
La journée des enfants le dimanche
La table d'hôte le soir
Le party du jour de l'An

La mascotte du Stanley : une coupe Stanley au nœud papillon orange qui porte un plateau de bières

Réjean Audet
Guy Poirier
Duo Tang
Steve Forget
Luck St-Martin
Carbo
Yannick Hamel
Jérôme Côté
Danny Richard
Serge Lachapelle
Duo Anges Cornus
Dylan Leney
La Famille Soucy
The Rednecks
Phil Lauzon
Mike Provost
Francois et Nathalie
Groupe Rituel
Duo Génération Choc
Yannick Viens et ses invités
Frank Barns
Kevin Hébert
Rodeo Drive
Dany Pouliot
Sébastien Labonté
MecTrio
This side up
Sabb Ryna and Matt gibb
Out of the box Trio
Pascal Vanasse
Sébastien Brault
Duo Last Call
Sarah Bédard
Note son

Michel Miron
Travelin men
West
Jayson-Julien Latreille
Les Cousins Thériault
Erwan Cosnuau
Guy Fontaine
Duo Jéza Acoustique
Ian Couture
Chris H
Annie Paiement
Duo Mary-Kate
Gab Lemaire
Two of a kind
Marily Dorion
Domy Paquet
Belle et Bête
Yanik Pépin
Duo Gagnon-Lavigne
Duo Acoustix
Frank Robert
Jean-François Dubé
Luc Gervais
Éric Landry
Dan Roy
Fréderic Pothier
Gab Beausejour
Mel Sénécal et Marie-Eve Quirion
Nadia Waltz et Vincent Druda
Duo dark N’ blond
Dave Roussy
Misko
Nathan Couture

Le food truck du Stanley, « Cantine Chez Stanley », auvent déployé

Pour vos événements

Le Stanleyvient à vous.

Le food truck du Stanley arrive avec un menu pensé pour vos événements. Donnez-nous la date et le nombre de personnes : on vous revient avec les choix de menu et les disponibilités.

Commande de 2 000 $ et plus, sinon des frais s'ajoutent. Pourboire minimum de 8 %.

La réouverture

Soyez làle premier soir.

Réservations819 562-3350, option 1, ou en ligne sur Libro

Courrielinfo@restobarchezstanley.com

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1180, rue King Est, Sherbrooke (Québec) J1G 1E4Ouvrir dans Google Maps

Le Stanley revient. Sur deux étages.

Plus haut,plus grand, même adresse.

Trente anssur la rue King.

La semaine au Stanley.

Salle à manger.

Entrées

Assiette de crudités

Tataki de thon maison

Saumon fumé maison

Salade César (entrée)

Tartare de bœuf classique (3 oz) et salade verte

Tartare de bœuf Stanley (3 oz) et salade verte

Tartare de saumon classique (3 oz) et salade verte

Tartare de saumon asiatique (3 oz) et salade verte

Tartare de thon asiatique (3 oz) et salade verte

Coquille de fruits de mer

10 crevettes panées Buffalo ou Thaï crémeuse

3 potato skins

Frites

Rondelles d'oignons

Bâtonnets de fromage

Fondants Saint-Benoît maison

Pain à l'ail Stanley

Crevettes, escargots ou champignons à l'ail gratinés

Croustillant de brie

Croustillant de chèvre

Ailes ou bouchées de poulet, ou tofu tempura

6 morceaux

12 morceaux

18 morceaux

24 morceaux

Poutines

Régulière

Italienne

Des Boss

Au poulet

Pepperoni

Bacon

Au poulet thaï

Steak sauce au poivre

Du Gérant

Extra fromage ou viande

Nachos

Régulier

Au steak

Stanley

Du Gérant

Extra fromage ou poulet

Tour du chapeau

Junior

Complet

Grillades, poulet et autres

Bavette de bœuf 8 oz

Filet mignon 8 oz

Hamburger steak 7 oz

Émincé de bœuf à la Wellington

Brochette de poulet

Côtes levées

Fajitas pétillants

Fajitas au poulet ou aux crevettes

Poissons et fruits de mer

Saumon 8 oz grillé à l'ail

Fish and chips

Assiette de crevettes à l'ail, nature ou citron

Assiette de crevettes panées Buffalo ou Thaï crémeuse

Assiette de crevettes grecques

10 grosses crevettes papillon à l'ail, nature ou citron

Assiette de coquille de fruits de mer

Burgers, sandwichs et wraps

Le Stanley

Le Big Stan

Le burger Cowboy

Le cheeze bacon Deluxe

Le burger croustillant de chèvre

Le burger de chèvre, champignons et oignons

Le burger de roast beef

Le burger poulet et brie

Le burger poulet croustillant

Le burger mexicain

Club sandwich